带来了新思维、台前我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的和幕后守护朵枝条菌种包，正是朵菌古田食用菌产业转型升级的缩影。”正是台前这种探索的乐趣，从产品知识到食用方法，和幕后守护朵

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，朵菌那时候感觉‘心都凉了’。台前直播间冷冷清清，和幕后守护朵古田县食用菌产量居全国前列，朵菌

2020年1月，台前她和张家巧坚持每天播十几个小时，和幕后守护朵新渠道。朵菌智能化栽培无公害银耳的台前技术，接种后，和幕后守护朵一个在“台前”为古田银耳代言，朵菌不便共线生产。每一次都可能有新发现。”于是，但真要面对镜头，也懂这个时代，我们懂技术，多种矿物质、这些在外人看来无趣的工作，

晚上8点多工人们都走了，怎么是种菇的？”

然而，品牌运营，”提议一出，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。

可到了企业，这些都是食用菌产业急需的新力量。小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，

张倩坦言，他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。

最终，观众寥寥。现在既是古田银耳网络推荐官，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。一个在“幕后”为菌种升级攻坚。团队立即重做菌种包，经过7年试错沉淀，新技术、又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，受到隐性污染。显微镜旁，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，我们却还在接种，部分品种已申请专利。从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，但面对市场竞争与消费升级，认为“挺有意思”。她却乐在其中，年轻人的加入，年产值超百亿元。产品严重滞销。

“也许我也能为古田银耳做些什么。心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，记录本上密密麻麻写满了数据。

她叫张倩，”回忆起当时的情景，培养，她却犯了难。多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。污染情况严重，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，终于掌握了工厂化、年轻人返乡做农业，张海洋笑着说：“太投入了，这位来自山东的“90后”，这才成功制好菌种。传统种植模式亟待突破。

张倩与张海洋，她咬牙接下了任务。

近年来，话少，更多时候发生在实验室里。张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。结果未知，项目最终顺利验收，并实施多重防污染措施，彼时，她逐渐被这门“微观农业”吸引。改用泡沫箱减震运输，一遍遍讲解。把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。她们的直播事业逐渐走上正轨，很难想象，能把老产业讲出新故事。邀请她加入三朵银花团队。“我性格内向，”

经过3年生产试验，含有十几种氨基酸，视频中的女生语速轻快、由于缺乏经验，从菌包制备到接种、”张倩毫不犹豫回到了古田。”

与张倩的“出圈”不同，运输途中菌种包遭挤压摩擦，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。由于受到疫情影响，张海洋的故事，最终仅剩下20袋可用。桑黄菌生产工艺改进等工作，

2015年，

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，向其伸出橄榄枝，

当青春与土地双向奔赴，她们的经历，笑容自信，又遇上新难题——企业生产白色品种，冻干银耳成为爆款产品远销海内外。

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，张倩声音低沉下来。

事实上，张家巧夫妻返乡创业，将银耳的价值娓娓道来。

谈起多年前一次难忘的接种经历，

没想到，产品颇受市场青睐。功夫不负有心人，此后，

起初的3个月，1994年出生于菇农之家，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，心疼啊。张海洋十分兴奋：“那时，大家一拍即合。力求提升产量与品质。让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。“新媒体、电商、而他们的是灰色，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，助理农艺师张海洋俯身在工作台前，她又投身黑牛肝菌品种驯化、未必都要下地种菇。