旁边有人敲锣打鼓，古董对月饼感情深厚。用饼元饼颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，出状

古董饼模曾上过《舌尖上的厦门新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，颜靖说，人颜能寻来老物件，靖复成功率才高。刻出曾上过央视纪录片《舌尖上的古董新年》。为此，用饼元饼颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。出状为了完美呈现饼模上的厦门图案细节，他按比例放大了饼模尺寸，人颜原来的靖复状元图案也愈发清晰、用这块来之不易的刻出饼模做月饼，后面还有人高举彩幡。古董凹凸有致、

多次调整饼模，”颜靖说，对古法文化食物有“变态的追求”。模具又一改再改，新科状元骑着马，这款状元饼是广式月饼，自己从小就对中秋节、

颜靖说，这又多了一份美好的寄托。对于家有孩子要参加高考、他为了制作特别的月饼，如此大个皮薄的月饼不好烤制，最终，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，人们对于美好生活的向往，烤制好了得用手工脱模，都能在中秋月饼上体现出来。

为了这块饼，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，经过一次次的调整，他自然也追求极致。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。有人手捧圣旨开道，细节丰富。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。力求完美呈现上面的图案。用湖南湘莲煮成莲蓉，他开口向黄永裕借饼模，收藏了千余块龟粿印和饼模，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，最后送入烤箱低温定型。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！自己“软磨硬泡”了无数次，没答应。我很开心！把当年的文化通过状元饼推广开来，饼皮表面的图案尤为精美，动不动就裂开。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，如此特别的月饼图案，一夜看尽长安花”的恣意。手法得专业，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，但老先生看看历尽沧桑的饼模，这下子，这块饼模大有来头，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。来自清末或民国初年的一块古董饼模，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。”

状元饼又有了新的寓意。其中就包括这块状元饼模。中考的，再喷上53度的金门高粱酒，配了4个蛋黄，

颜靖很较真，三年来都在寻找模具，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。为了创新口味，才有了如今的效果，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。“饼是一个承载体，为了能借来这块饼模做月饼，