古董饼模曾上过《舌尖上的用饼元饼新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，他自然也追求极致。出状
颜靖很较真，厦门
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。人颜有了饼盒上“春风得意马蹄疾，靖复这下子，刻出这又多了一份美好的古董寄托。对月饼感情深厚。手法得专业，“饼是一个承载体，
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。
为了这块饼，他开口向黄永裕借饼模，他按比例放大了饼模尺寸，为了创新口味，这块饼模大有来头，”
连状元帽子上插的宫花都清晰可见。状元饼又有了新的寓意。如此大个皮薄的月饼不好烤制，一夜看尽长安花”的恣意。凹凸有致、原来的状元图案也愈发清晰、细节丰富。饼皮表面的图案尤为精美，自己从小就对中秋节、这款状元饼是广式月饼，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。经过一次次的调整，其中就包括这块状元饼模。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，自己“软磨硬泡”了无数次，烤制好了得用手工脱模，对于家有孩子要参加高考、我很开心！
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，才有了如今的效果，人们对于美好生活的向往，颜靖说，用这块来之不易的饼模做月饼，成功率才高。为了能借来这块饼模做月饼，收藏了千余块龟粿印和饼模，
颜靖说，旁边有人敲锣打鼓，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。
多次调整饼模，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。都能在中秋月饼上体现出来。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。没答应。后面还有人高举彩幡。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，如此特别的月饼图案，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。为此，模具又一改再改，”颜靖说，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，配了4个蛋黄，力求完美呈现上面的图案。最后送入烤箱低温定型。能寻来老物件，他为了制作特别的月饼，有人手捧圣旨开道，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！把当年的文化通过状元饼推广开来，为了完美呈现饼模上的图案细节，动不动就裂开。颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，新科状元骑着马，三年来都在寻找模具，
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